sexta-feira, 21 de dezembro de 2007

quinta-feira, 20 de dezembro de 2007

CupCake




Vários sabore: chocolate com coco, brownie de chocolate, cenoura.

Bolos para enfeitar a mesa de natal




Estes bolos são de chocolate e recheados com brigadeiro mole. O maior tem 1200g e o menor 500g.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2007

quinta-feira, 13 de dezembro de 2007

segunda-feira, 10 de dezembro de 2007

Natal enfeitado


Tudo em pasta americana.



















Receita de pasta americana por Marta Ballina:

7 g de gelatina em pó sem sabor ( 1 colher das de sopa rasa)
3 colheres (sopa) de águ1 colher (sopa) glucose
1 colher (sopa) de margarina ou gordura vegetal ( 20g)
1/2 Kg de açúcar impalpável
Gostas de essência ( facultativo)

Obs: para climas secos, aumentar a quantidade de glucose.

Colocar a água em uma panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar a gelatina aos poucos, polvilhando-a como se fosse chuva. Só depois que estiver dissolvida é que se adiciona a glucose e a margarina. Deixe que todos os ingredientes se dissolvam. Retirar do fogo e deixar amornar. Colocar o açúcar numa bancada, formando uma coroa com um buraco no meio.Derramar aí, aos poucos, o líquido morno, amassando até unir com o açúcar, formando uma massa elástica. Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre, até obter a textura necessária. Adicione corante e essência a gosto.

quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

Papai noel descansando








Tudo feito com pasta americana da Marcela Sanchez.

sábado, 1 de dezembro de 2007

Thomas e seus amigos



Estes personagens vão decorar o bolo do Julian.
Personagens feitos com pasta americana e massa elástica.

quarta-feira, 28 de novembro de 2007

Bolo Pronto, vamos comemorar



Bolo de abacaxi com coco, coberto com chantily. A flor foi feita com pasta para flores da Marcela Sanchez.

Para decorar o seu bolo de natal


domingo, 25 de novembro de 2007

Bolo coberto com gelatina de chocolate




Bolo doado para o encerramento de um projeto com crianças carentes. As crianças, ao longo de 6 meses, tiveram aulas de pintura monitoradas por voluntárias da comunidade.


A gelatina de chocolate é um receita do restaurante Fasano de São Paulo. A receita saiu na revista Gula.

ças

quarta-feira, 21 de novembro de 2007

terça-feira, 20 de novembro de 2007

flores em açúcar



Estas flores de Ipê Amarelo estou fazendo para decorar um bolo de casamento.

domingo, 11 de novembro de 2007

CURSO DE MINIBOLO DE NATAL

DATA: 08/12/2007
AULA PRÁTICA. das 13:30 às 17:30
LOCAL: Cambuí

Passo a Passo da decoração de mini-bolos para o natal

O aluno levará para casa: minibolo decorado, receitas e apostila.
Preço: R$ 60,00
FAÇA A SUA MATRÍCULA

sexta-feira, 9 de novembro de 2007

Quantidade de bolo por pessoa

Normalmente, as pessoas utilizam quilos ou gramas para calcular a quantidade de bolo para um evento ou festa.
Nos cursos do Wilton uma nova medida, fatias, que facilita bastante o cálculo das quantidades
Segue a tabela, a partir do padrão internacional de “fatia servida”, de acordo com o formato bolo.

Novidade!!!

A partir de hoje, começo a vender pela internet.
Caso queiram alguma informação sobre os produtos ou simular orçamento, clique em Contato, do lado superior esquerdo do blog.
Dependendo da quantidade, os preços podem variar.

Para o Natal, aceitarei encomendas até o dia 30/11 para entrega até 18/12.
Quanto ao transporte, por se tratar de comida, não é possível enviar pelo correio. As entregas serão feitas por mim mesma.
Área de entrega: São Paulo (capital), Campinas e região.
Abraços a todas!

Mais Natal




Estas formas ( aros) eu achei na Barra Doce, em São Paulo. A árvore de natal e as estrelas foram decoradas com pisca rosa e dourado ( para brilhar). São minibolos que servem 3 pessoas ou mais, a bota tem aproximadamente 500g e a árvore 370g.

Muffins para o natal











Estes muffins são de framboesa mas, também podem ter outros sabores (de chocolate, nozes, chocolate com coco etc. São ótimas lembranças: baratos, fáceis de fazer .
Obs: são assados em forminhas coloridas de 6 cm.

quarta-feira, 7 de novembro de 2007

Natal




Todos os minibolos de natal são feitos com massa rica ( com maçãs e gotas de chocolate), ficam perfeitos durante 10 dias. São conservados fora da geladeira

terça-feira, 6 de novembro de 2007

domingo, 4 de novembro de 2007

Bem casados e bem nascidos




Bem Casados, um doce simples e muito disputado. Gotas de pão de ló assados que podem ser recheados de doce de leite, damasco ou chocolate. Muito amor na hora de embrulhar.

sábado, 3 de novembro de 2007

Rosas





Rosas são sempre bem vindas: as vermelhas dizem " eu te amo"; as cor de rosas falam em gratidão; já as amarela levam alegria e as de cor laranja " sempre lembro de você"

sexta-feira, 2 de novembro de 2007

Barbie Fada do Campo

Madelagem toda em açucar.



quinta-feira, 1 de novembro de 2007

MS Trophy's 2007

Algumas fotos das aulas do 1° Concurso & Congresso Internacional de Confeitaria Aritistica realizado em abril desse ano, em São Paulo.

Elaine Mac Gregor (Australia)



Analia Zecca (Argentina)





Marcela Sanchez ( Brasil)


Margaret Ford (Inglaterra)



Alan Dunn (Inglaterra)




Tomby Peck (Africa do Sul)