Cores e rosas para duas amigas

Rosas feitas com massa elástica e bolo coberto com pasta americana com textura

Ipê Amarelo

O Ipê florido descansam os olhos. A flor do Ipê é pouco usada para decoração de bolos, mas fica lindo. Imaginem um casamento em uma fazenda e na mesa um bolo decorado com cachos de Ipê, brancos ou amarelos, fica alegre, lindo e único.

As flores do Ipê foram feitas com pasta para flores da Marcela Sanchez.

Massa Elástica para flores

Massa elástica - ( receita da Marcela Sanchez)
Ingredientes:
130g de açúcar refinado
80ml de água
1 colher das de sopa de gelatina sem sabor
23 ml de água
5 colheres de sopa de gordura vegetal
2 colheres de sopa de glucose
200g de açúcar impalpável
2 colheres de sopa de CMC
2 claras de ovo

Preparar uma calda em ponto de foi fraco, com o açúcar refinado e os 80 ml de água. A parte dissolver a gelatina com os 25 ml de água. Juntar a calda com a gelatina dissolvida, acrescentar a gordura, a glucose. o açúcar impalpável (penerado). o CMC e por último as claras de ovo )sem bater)Coloque em um recepiente plástico com tampa e deixar na geladeira de um dia para o outro. Fica uma massa escura e "emborrachada".Quando precisar pegue pequenas porções e sove acrescentando açúcar impalpável peneirada até que fique branca e elástica.


Depois das flores secas, guarde em caixas plásticas bem fechadas e forradas com papel absorvente . Coloque saquinhos de sílica. Compre a sílica em lojas de material de laboratório químico ( não compre em lojas de fotografia e de aparelho para surdez que é muito caro), faça saquinhos usando coador de papel para café.
Dica: quando a sílica ficar úmida ela adquire uma cor rosa, não jogue fora, coloque no microondas por segundos que ela volta a ficar azul( seca).

Técnica de Kerry Vincent

Bolo sonho de valsa. Levei no programa mulher.com. Fiz a rosa com a técnica da Kerry Vincent pintando pétala por pétala com stencil.























A técnica eu aprendi no congresso MStrophy 2008. A Kerry é uma profissional incrível. A técnica esta disponível no livro - Romantic Wedding Cakes:

Rosas e freesias

Bolo sonho de valsa. As flores foram feitas com massa para flores da Marcela Sanchez

Sapatinhos de açúcar. Enfeites para bolo de batizado/ chá de bebê

Tudo feito com pasta para tecido da Marcela Sanchez. Para fazer o carneirinho usei a técnica de Patchword e os sapatinhos foram feitos com o cortador da Jem Cutters c.c.

Ficam muito graciosos e delicados.

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AULA NA TV SÉCULO 21

Segunda-feira (dia 22/09), a partir das 14h30, estarei ensinando a fazer rosas de pasta americana ( vejam as fotos) para decoração de bolo no programa Mulher.com da Tv Século 21. Para quem tem net, é o canal 24. Para quem não tem, pode verificar qual o canal ou assistir ao vivo pela internet no endereço http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/ Depois me digam o que acharam!

Modelagens para bolo

Pata de Vaca

A flor Pata de Vaca parece uma orquídea, mas não é. É muito comum em grandes centros. Elas enfeitam as ruas. São árvores de grande porte que nessa época do ano ficam com pouca folhagem e muitas flores. Estou tentando fazer em açúcar, ainda não ficou com eu quero.
Roubei uma flor da árvore que esta na calçada da minha rua, desmembrei todos os verticilos e sequei prensando, pétala, sépalas, estames e o gineceu,como para um herbário. Tirei o molde e fiz em pasta de flores da Marcela Sanchez.
a cor não ficou perfeita e as pétalas estão grossas.
Vou treinar mais.

Minibolos para as madrinha

Minibolos recheados para oferecer como lembrança do seu casamento.

Bolo para chá de cozinha com fitas

Bolo com fitas. Em uma das fitas tem uma aliança.

Cada convidada solteira puxa uma fita e uma será a próxima noiva.

Programa Mulher.com

Bolo oferecido para a equipe do programa. Adorei fazer o programa, estava meio nervosa, mas acho que saiu tudo bem.

Muito obrigada a toda a equipe do mulher.com. Um agradecimento especial para a Rita que me deixou super a vontade e me tratou com muito carinho.

Vejam parte do programa:

Aniversário de 1 ano

Pão de ló de chocolate com recheio de ganache. Os muffins com gotas de chocotate.

Bolo de dourado e branco

Dourado e branco é um clássico. Corações rendados com aplicação de micro flores.

Aula na TV Século 21

Segunda-feira (dia 11/08), a partir das 14h30, estarei ensinando modelagem em pasta de açúcar (pasta americana) para decoração de bolo no programa Mulher.com da Tv Século 21. Para quem tem net, é o canal 24. Para quem não tem, pode verificar qual o canal ou assistir ao vivo pela internet no endereço http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/
Depois me digam o que acharam!