Noivinhos personalizados

Hoje os noivinhos enfeitam os bolos de casamento. Ficaram esquecidos por décadas, mas voltaram. São graciosos, engraçados e divertidos.

Esses são feitos de pasta americana e massa elástica, mas podem ser feitos de biscuit. Nas lojas de confeitaria podemos encontrar os importados de porcelana.

Homem Aranha

Fiz este bolo para o meu sobrinho neto. 

Como estou em Ubatuba e sem nenhum equipamento, confeitei o bolo usando um saco de açúcar cortado como bico folha e saquinho de papel manteiga, tudo improvisado.

O bolo, pão de ló de laranja recheado com brigadeiro branco, foi coberto com chantily e a teia foi feita com chocolate meio amargo.

Ficou bem simples, mas as crianças gostaram. 

Para completar a festinha, colocamos uma velinha e as crianças usaram máscaras.

Casamento

A noiva escolheu as palavras. Os noivinhos foram feitos de biscut por uma amiga da noiva.

Bolo coberto com pasta de chocolate ao leite

Congresso Internacional de Confeitaria no Brasil

O 2° Concurso & Congresso Internacional de Confeitaria2008 (MS Trophy's 2008) já é um sucesso.
Com mais de 200 congressistas, do Brasil, Argentina, Bolivia, Peru, Chile, Portugal, Espanha, Estados Unidos, Inglaterra, Tanzania, Moçambique entre outros países, já inscritos. Para o concurso, há mais inscritos que em 2007.
O prazo para pagar sua inscrição no congresso MS Trophy's 2008,com desconto, vence em 29 de fevereiro .O preço é de R$ 600.00 em 4 parcelas de R$ 150.00 (a vista, 30, 60 e 90 dias).Vocês podem solicitar seus formulários no e-mail info@mstrophy.com.br ou baixar eles on line no link http://www.mstrophy.com.br/pagina5.htm


PS- O MS Trophy's 2007 foi excelente - aulas ótimas, possibilitou vários encontros com pessoas interessantes, o concurso foi bárbaro ( ainda não criei coragem de participar), foi uma experiencia única. Marcela Sanchez esta de parabéns.
Lena

Fot0 do bolo vencedor de 2007

Bolo com sorvete

Bolo chiffon de caramelo ( receita da Samira Patel), recheado com sorvete de chocolate, frutas vermelhas e suspiro.

Cobertura: creme de leite fresco batido, até o ponto de chantily.

Obrigada Samira, ficou muito gostoso.

15 anos

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FELIZ NATAL PARA TODOS

CupCake

Vários sabore: chocolate com coco, brownie de chocolate, cenoura.

Bolos para enfeitar a mesa de natal

Estes bolos são de chocolate e recheados com brigadeiro mole. O maior tem 1200g e o menor 500g.

Vário temas

Simples e elegante

Natal enfeitado

Tudo em pasta americana.

Receita de pasta americana por Marta Ballina:

7 g de gelatina em pó sem sabor ( 1 colher das de sopa rasa)

3 colheres (sopa) de águ1 colher (sopa) glucose

1 colher (sopa) de margarina ou gordura vegetal ( 20g)

1/2 Kg de açúcar impalpável

Gostas de essência ( facultativo)

Obs: para climas secos, aumentar a quantidade de glucose.

Colocar a água em uma panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar a gelatina aos poucos, polvilhando-a como se fosse chuva. Só depois que estiver dissolvida é que se adiciona a glucose e a margarina. Deixe que todos os ingredientes se dissolvam. Retirar do fogo e deixar amornar. Colocar o açúcar numa bancada, formando uma coroa com um buraco no meio.Derramar aí, aos poucos, o líquido morno, amassando até unir com o açúcar, formando uma massa elástica. Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre, até obter a textura necessária. Adicione corante e essência a gosto.

Papai noel descansando

Tudo feito com pasta americana da Marcela Sanchez.

Thomas e seus amigos

Estes personagens vão decorar o bolo do Julian.

Personagens feitos com pasta americana e massa elástica.