Pata de Vaca

A flor Pata de Vaca parece uma orquídea, mas não é. É muito comum em grandes centros. Elas enfeitam as ruas. São árvores de grande porte que nessa época do ano ficam com pouca folhagem e muitas flores. Estou tentando fazer em açúcar, ainda não ficou com eu quero.
Roubei uma flor da árvore que esta na calçada da minha rua, desmembrei todos os verticilos e sequei prensando, pétala, sépalas, estames e o gineceu,como para um herbário. Tirei o molde e fiz em pasta de flores da Marcela Sanchez.
a cor não ficou perfeita e as pétalas estão grossas.
Vou treinar mais.

Minibolos para as madrinha

Minibolos recheados para oferecer como lembrança do seu casamento.

Bolo para chá de cozinha com fitas

Bolo com fitas. Em uma das fitas tem uma aliança.

Cada convidada solteira puxa uma fita e uma será a próxima noiva.

Programa Mulher.com

Bolo oferecido para a equipe do programa. Adorei fazer o programa, estava meio nervosa, mas acho que saiu tudo bem.

Muito obrigada a toda a equipe do mulher.com. Um agradecimento especial para a Rita que me deixou super a vontade e me tratou com muito carinho.

Vejam parte do programa:

Aniversário de 1 ano

Pão de ló de chocolate com recheio de ganache. Os muffins com gotas de chocotate.

Bolo de dourado e branco

Dourado e branco é um clássico. Corações rendados com aplicação de micro flores.

Aula na TV Século 21

Segunda-feira (dia 11/08), a partir das 14h30, estarei ensinando modelagem em pasta de açúcar (pasta americana) para decoração de bolo no programa Mulher.com da Tv Século 21. Para quem tem net, é o canal 24. Para quem não tem, pode verificar qual o canal ou assistir ao vivo pela internet no endereço http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/
Depois me digam o que acharam!

Gerberas de açúcar

Fiz essas flores com pasta de flores da Marcela Sanches.

Veja como ao arroz tem muitas

utilidades.

Casamento com Tulipas

Fiz este bolo para a Alessandra. Massa de amêndoas recheado com doce de leite especial e geléia de damasco ( receitas da massa de amêndoas, do doce de leite e a geléia de damasco no meu outro blog: http://receitasotimas.blogspot.com/). As tulipas foram modeladas com pasta de flores da Marcela Sanchez e pintadas com corante em pó. Os noivinhos e filhinha foram modelados com pasta americana e massa de tecido.

Os minibolos, para a mãe e madrinhas, com a mesma massa e recheio.

Bodas de Diamante

Bolo com massa de pão de ló com recheio de damasco e doce de leite, feito para a Célia, uma pessoa especial.

Todo decorado com pasta americana, e flores estilizadas com textura e pintadas com corante em pó "ïlusão de ouro" e perolado.

Chá de Bebê

Enquanto a mamãe descansa a cegonha trabalha. Pão de ló recheado com doce de nozes. São 4600g de bolo.

Marcheteria em pasta americana

Tecnica desenvolvida por Kerry Vincent. Pode-se fazer topo de bolo, enfeitar a tábua onde o bolo ficará ou ainda, laterais de bolo.

ANIVERSÁRIO DA JULIA- 4 ANINHOS

A massa de chocolate e duas camadas de recheio de chocolate com avelãs.

PRETO E BRANCO

Bolo decorado com aplicações nas laterais. Massa de amêndoas e recheio de damasco.

MS Trophy's 2008

O Congresso Internacional de Confeitaria, MS Trophy's 2008, foi um sucesso, adorei!
Parabéns, Marcela Sanchez, por organizar um evento tão importante para os boleiros e food designers do Brasil. Os professores trouxeram técnicas incríveis e foram muuuuuito pacientes com todos.
Agradeço - e muito - a todos os professore: Kerry Vincent (Aus/EEUU), incrível, fiquei fascinada com as suas técnicas, criações e profissionalismo; Stephen Benison (GB) é um amor, fiquei apaixonada pelas laterais de bolos que ele desenvolveu e gentilmente demonstrou; as bolsas que ele fez...!! Vão enfeitar os meus próximos bolos!; Sheila Lampkin (GB) não poderia ser mais simpática e me mostrou como se faz trabalho de qualidade com poucas ferramentas; Analia Zecca, com as sua graciosas modelagens infantis , com todos os seu animais (bebês) graciosos - porque, Analia lhes dá um movimento ímpar, adorei -; Javier Mercado (EEUU/GB), com técnicas modernas, usando o chocolate como material para escultura, incrível e extremamente paciente e educado.
Quanto a Marcela Sanchez, não preciso falar nada, sempre me encantou e continua encantando, uma profissional excepcional, sempre surpreendendo com novidades, tratando os alunos e amigos com muito amor.
Obrigada, Marcela, finalmente consegui fazer a orquídea Phalaenopsis perfeita.
Aos colegas, obrigada por esse convívio gostoso, alegre. São três dias de muitos encontros, novos e antigos, trocas gratificantes e, principalmente, poder conhecer com mais "intimidade" a confeitaria de todos os estados brasileiros.

Mais uma vez obrigada Marcela, obrigada Bertrand.

Beijos

VOCÊ QUE PERDEU ESTE ANO, NÃO PERCA O MS TROPHY´S 2009 NOS DIAS 03, 04, 05
DE MAIO DE 2009.
http://www.mstrophy.com.br/