Reciclagem

Nesse mês de maio estive fora de Campinas praticamente 10 dias, então a produção de bolos parou. Na primeira semana estive no congresso MStrophy's 2010 e na segunda estava fazendo o curso da Debbie Brown.

Adorei o congresso pelas técnicas trazidas pelos congressistas que vieram dos Estados Unidos, da Austrália, da Inglaterra e amei o curso da Debbie Brown. No congresso aprendemos a técnica de fazer joias em açúcar, a fazer as princesas da Disney com a Marcela Sanchez (vou colocar uma foto só para voceis verem a perfeição do trabalho da Marcela) a esculpir um carro, uma bolsa, bota e caixas de jóias, até curso de Macarrons com o Fabrice le Nud eu fiz. É necessário participar para compreender a importância da vinda desse profissionais ao Brasil.

No curso, Debbie Brown focou os personagens das Disney e foi inteiramente prático. Trabalhar com a Debbie foi um previlégio, a técnica dela é maravilhosa.

Abaixo algumas fotos dos personagens que eu fiz no curso da Debbie e fotos do trabalho da Marcela Sanchez no congresso.

Precisamos reciclar.

CURSO PARA INICIANTES EM CONFEITAGEM COM PASTA AMERICANA

AS VAGAS DO CURSO PARA INICIANTES QUE SERÁ DADO NOS DIAS 24 E 25 DE MAIO ESTÃO ACABANDO, INSCREVA-SE.

Bolo com Rosas na cor Champanhe e Poá

Bolo com 3 andares falsos e um verdadeiro. O andar de baixo mede 35cm e o de cima 20cm. Rosas de açúcar na cor champanhe. Os noivinhos não são meus, foram encomendados de um artesão de São Paulo, são de biscuit.

Bolo Preto e Branco

Bolo moderno em preto e branco e prata, para um aniversário. Bolo com 5,5 kg. No arremate do bolo usei tecnica que aprendi no MSTrophy's 2010.

Minibolo para aniversário

Para comemorar o aniversário de uma amiga.

Bolo Bodas de Ouro

Bolo para 50 pessoas. As rosas e folhas foram feitas com massa para flores e pintadas com corante em pó da Marcela Sanchez. As folhas eu usei o corante ilusão de ouro para que o dourado ficasse bem sutil, nas rosas corante amarelo misturado com maizena. Os números forma feitos com pastilagem o colorido com corante em pó misturado com alcool de cereal.

Bolo Minnie

Esse bolo e cupcakes eu fiz para a minha netinha comemorar segundo aniversário. Fiz o andar superior semelhante ao convite que foi enviado pela internet. A modelagem não esta perfeita porque personagens da Disney são bem complicados, mas como eu vou fazer o curso da Debbie Brown ( só personagens Disney) em maio, o próximo bolo sairá perfeito.

Bolo Cascata de Corações

Essse bolo faz o maior sucesso. Já fiz essa decoração para vários noivados, casamento civil e esse eu fiz para um chá de panelas.

Bolo para os 90 anos da minha mãe

Comemoramos, em Ubatuba, o aniversário da minha mãe. Bolo com 2 andares um de chocolate com brigadeiro e Nutella e outro com massa de amêndoas com recheio de doce de leite e geléia de damasco.

Foi um pouco complicado decorar esse bolo em Ubatuba, estava chovendo e o bolo, depois de estar coberto com a pasta americana, transpirava. Não estava previnida pois podia ter colocado CMC para evitar esse transtorno. No final ele secou dentro do carro com o ar condicionado ligado e voltou a fica opaco, antes estava molhado e brilhante.

A decoração foi feita com flores de Ipezinho, redas ( a minha irmã ajudou) e rosa de patchworkz.

Bolo Capa CD Pink Floyd

Fiz esse bolo para o aniversário de um fã dos Pink Floyd. Bolo com massa branca recheado de Strogonoff de chocolate com nozes. Com 2200g , servindo 32 fatias. A decoração foi feita com massa para flores e pintada com corante em pó

CURSO BOLO DE CASAMENTO 2010

Curso dos dias 22,23 e 24 de março. Foram 3 dias com alto atral com 4 alunas bem interessadas.

Todas cobriram um bolo de 2 andares, fizeram toda a decoração para esses bolos e o resultado voceis vão ver nas fotos abaixo.

Fiz uma colagem para cada aluna, assim voceis acompanham o trabalho passo a passo.

Cupcakes aniversário de namoro

Minibolo para casamento e noivado

Ótimas lembranças e presentes para matrinhas.

Batizado

Bolo de 20 cm de diâmetro. Muito gracioso e delicado. Foi feito para uma nova cliente que gostou e muito gentilmente agradeceu por e mail "Olá Lena, muito obrigado! O Bolo estava divino!Abraço"

Bolo Cars

Toda a modelagem em açúcar. Bolo de 4,5Kg . Massa branca recheada com doce de leite especial, caseiro.

Esse bolo foi feito para uma cliente fiel.