sábado, 2 de fevereiro de 2008

Homem Aranha



Fiz este bolo para o meu sobrinho neto. 
Como estou em Ubatuba e sem nenhum equipamento, confeitei o bolo usando um saco de açúcar cortado como bico folha e saquinho de papel manteiga, tudo improvisado.
O bolo, pão de ló de laranja recheado com brigadeiro branco, foi coberto com chantily e a teia foi feita com chocolate meio amargo.
Ficou bem simples, mas as crianças gostaram. 
Para completar a festinha, colocamos uma velinha e as crianças usaram máscaras.



quinta-feira, 31 de janeiro de 2008

Casamento


A noiva escolheu as palavras. Os noivinhos foram feitos de biscut por uma amiga da noiva.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2008

Congresso Internacional de Confeitaria no Brasil

O 2° Concurso & Congresso Internacional de Confeitaria2008 (MS Trophy's 2008) já é um sucesso.
Com mais de 200 congressistas, do Brasil, Argentina, Bolivia, Peru, Chile, Portugal, Espanha, Estados Unidos, Inglaterra, Tanzania, Moçambique entre outros países, já inscritos. Para o concurso, há mais inscritos que em 2007.
O prazo para pagar sua inscrição no congresso MS Trophy's 2008,com desconto, vence em 29 de fevereiro .O preço é de R$ 600.00 em 4 parcelas de R$ 150.00 (a vista, 30, 60 e 90 dias).Vocês podem solicitar seus formulários no e-mail info@mstrophy.com.br ou baixar eles on line no link http://www.mstrophy.com.br/pagina5.htm


PS- O MS Trophy's 2007 foi excelente - aulas ótimas, possibilitou vários encontros com pessoas interessantes, o concurso foi bárbaro ( ainda não criei coragem de participar), foi uma experiencia única. Marcela Sanchez esta de parabéns.
Lena

Fot0 do bolo vencedor de 2007

domingo, 20 de janeiro de 2008

Bolo com sorvete


Bolo chiffon de caramelo ( receita da Samira Patel), recheado com sorvete de chocolate, frutas vermelhas e suspiro.
Cobertura: creme de leite fresco batido, até o ponto de chantily.
Obrigada Samira, ficou muito gostoso.

quinta-feira, 17 de janeiro de 2008

15 anos


return false"

sexta-feira, 21 de dezembro de 2007

quinta-feira, 20 de dezembro de 2007

CupCake




Vários sabore: chocolate com coco, brownie de chocolate, cenoura.

Bolos para enfeitar a mesa de natal




Estes bolos são de chocolate e recheados com brigadeiro mole. O maior tem 1200g e o menor 500g.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2007

quinta-feira, 13 de dezembro de 2007

segunda-feira, 10 de dezembro de 2007

Natal enfeitado


Tudo em pasta americana.



















Receita de pasta americana por Marta Ballina:

7 g de gelatina em pó sem sabor ( 1 colher das de sopa rasa)
3 colheres (sopa) de águ1 colher (sopa) glucose
1 colher (sopa) de margarina ou gordura vegetal ( 20g)
1/2 Kg de açúcar impalpável
Gostas de essência ( facultativo)

Obs: para climas secos, aumentar a quantidade de glucose.

Colocar a água em uma panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar a gelatina aos poucos, polvilhando-a como se fosse chuva. Só depois que estiver dissolvida é que se adiciona a glucose e a margarina. Deixe que todos os ingredientes se dissolvam. Retirar do fogo e deixar amornar. Colocar o açúcar numa bancada, formando uma coroa com um buraco no meio.Derramar aí, aos poucos, o líquido morno, amassando até unir com o açúcar, formando uma massa elástica. Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre, até obter a textura necessária. Adicione corante e essência a gosto.

quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

Papai noel descansando








Tudo feito com pasta americana da Marcela Sanchez.

sábado, 1 de dezembro de 2007

Thomas e seus amigos



Estes personagens vão decorar o bolo do Julian.
Personagens feitos com pasta americana e massa elástica.

quarta-feira, 28 de novembro de 2007

Bolo Pronto, vamos comemorar



Bolo de abacaxi com coco, coberto com chantily. A flor foi feita com pasta para flores da Marcela Sanchez.